Padzito
GRAF. padzi, patzi o patzito
Tamal elaborado con masa de maíz endulzada con azúcar y mezclada con canela y pasas; se envuelve en hoja de piedra y se cuece en agua o al vapor. Este tamal se prepara en la región zoque del estado de Chiapas. En Comitán suelen rellenarse con manjar, en cuyo caso se llaman padzitos de manjar, o tamal de manjar, mientras que en el rumbo de San Cristóbal de las Casas, a veces se colorean con pintura vegetal rosa y se envuelven en hojas de maíz.