Pasterma
Carne de cordero, de cabra o de res macerada con especias y ajo, y luego seca. La pasterma, de sabor muy fuerte, forma parte de los mezze turcos, armenios, griegos y de Oriente Medio, y se toma como jamón seco.
Carne de cordero, de cabra o de res macerada con especias y ajo, y luego seca. La pasterma, de sabor muy fuerte, forma parte de los mezze turcos, armenios, griegos y de Oriente Medio, y se toma como jamón seco.