Quesadilla de arroz
Pan de dulce elaborado con harina de arroz, manteca de cerdo, azúcar, huevo, mantequilla, polvo para hornear, queso seco molido y canela molida; todo se amasa bien, se deja fermentar y se hornea en un molde. Es tradicional del Istmo de Tehuantepec y se le conoce también como quesadilla del Istmo.