Recado de puchero
Pasta elaborada con orégano, ajo, pimienta negra, clavo, comino y canela, a la que se le puede añadir semillas de cilantro, sal y jugo de naranja agria. Se acostumbra en la península de Yucatán, como su nombre lo indica, para condimentar pucheros y aves. También se le llama recado blanco o recado de adobo blanco.