Saramullo, a
- Annona squamosa
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
GRAF. zaramullo
Fruto de la familia de las anonáceas, de forma globosa o codiforme, con la superficie tuberculada, pulpa blanca y comestible. La planta que la produce es un árbol que mide hasta 6 metros, tiene hojas alternas, lanceoladas u oblongas. Sus flores son amarillo verdosas, con una mancha rojiza en la base de los pétalos. Se cultiva en climas cálidos. Se consume como fruta fresca.
Conocido en algunas regiones como:
- ahata (Jalisco)
- anona blanca (Chiapas)
Conocido en otras lenguas como:
- quauhtzapotl (náhuatl)
- texalpotl (náhuatl)
- tzalmuy (maya)