Sopa de uchepos
Sopa casera que se prepara usualmente con los uchepos sobrantes del día anterior. En algunos casos sólo se despedazan un par de uchepos en un tazón, se mezclan con mantequilla de rancho y salsa verde o roja, y se come a cucharadas. Otra variante consiste en uchepos horneados con rebanadas de cebolla y rajas de chiles chilaca ligeramente fritas, además de crema y queso fresco. Es típica de Michoacán.