Tamal de frijol yorimuni
Preparación a base de masa de nixtamal batida con manteca vegetal y polvo para hornear. Se rellena con pasta de frijoles yorimuni guisados y rajas de chiles verdes, se envuelve en hojas de maíz y se cuece al vapor. Es típico del estado de Sonora. Conocido también como tamal de yorimuni.