Toronja
- Citrus maxima
- Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana
Fruto del árbol del mismo nombre; éste tiene hojas ovales o elípticas, agudas y flores blancas con 20 a 25 estambres. Su fruto mide de 10 a 15 cm de diámetro, globoso, con cascara muy gruesa y con 11 a 14 segmentos, que van del rojo rosáceo al naranja amarillento. Se cultiva en climas cálidos. Con este cítrico, al igual que con la naranja, se preparan principalmente jugos para la hora del desayuno.
Foto: Fruto, mitad de una toronja. © Shutterstock.
Conocida también como:
- cidra
- pamplemusa
- pe-hui-jna-Castilla (zapoteco)
- pomela