Diccionario gastronómico

Tostadas de marlín

Tortillas de maíz fritas y untadas con una mezcla de mayonesa y crema, cubiertas con carne de marlín cocida y desmenuzada. Es tradicional servir las tostadas en los restaurantes de mariscos en Tepic, Nayarit, donde se ofrecen como entremés o botana.

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