Diccionario gastronómico

Tzacutli

Orquídea que se desarrolla sobre el mezquite, y de la cual se utilizaban antiguamente sus bulbos secos y molidos en la elaboración de algunos dulces como las pastillas de olor o los alfeñiques.

Foto: Flor, tzacutli. © Ediciones Larousse / Francisco Palma

Foto: Flor, tzacutli. © Ediciones Larousse / Francisco Palma

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