Ungui

Variedad de tamal prepa­rado con masa de maíz endulzada con piloncillo y condimentada con canela y anís. Se cuece al vapor, envuelto en hojas de maíz. Es de origen otomí, y se acostumbra en el estado de Hidalgo.

Foto: Tamales ungi. (Archivo Gráfico Larousse).