Diccionario gastronómico

Verde de Xico

Licor de color verde, cuya receta es secreta aunque se puede detectar la presencia de toronjil, anís, hierbabuena y una planta llamada hierba del burro, todas maceradas en aguardiente. Se prepara en Xico, Veracruz, donde también se le conoce como licor verde. Su manufactura es artesanal, y es muy buscado entre los visitantes de la ciudad.

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