Alitas adobadas y de mango habanero

Name: Alitas adobadas y de mango habanero
Prep time: 00:00:40
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 g de alitas de pollo limpias y cortadas por la mitad; 2 cucharadas de aceite; ¼ de taza de harina; ½ taza de pulpa de mango; ¼ de taza de agua; 2 chiles habaneros asados; 1 cucharadita de ajo en polvo; ¼ de cucharada de cebolla en polvo; el jugo de 1 limón; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 diente de ajo picado finamente; ¼ de cebolla cortada en cuartos; 3 chiles guajillos sin venas ni semillas, asados y remojados; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 2 cucharadas de salsa de soya; 2 cucharadas de azúcar; ½ cucharadita de jengibre en polvo; sal y pimienta negra al gusto; 500 g de alitas de pollo limpias y cortadas por la mitad; cantidad suficiente de aceite; aderezo ranch al gusto; zanahorias cortadas en bastones al gusto; apio cortado en bastones al gusto

Hay quien es team alitas adobadas o team de mango habanero. Aquí la receta para quedar bien con ambos.

Dificultad: Fácil

Categoría: Antojitos

84305

Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:00:40

Zona de origen: Internacional

Alitas de mango habanero

500 g de alitas de pollo limpias y cortadas por la mitad
2 cucharadas de aceite
¼ de taza de harina
½ taza de pulpa de mango
¼ de taza de agua
2 chiles habaneros asados
1 cucharadita de ajo en polvo
¼ de cucharada de cebolla en polvo
el jugo de 1 limón
sal y pimienta negra molida al gusto

Alitas adobadas

1 diente de ajo picado finamente
¼ de cebolla cortada en cuartos
3 chiles guajillos sin venas ni semillas, asados y remojados
2 cucharadas de vinagre de manzana
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de jengibre en polvo
sal y pimienta negra al gusto
500 g de alitas de pollo limpias y cortadas por la mitad
cantidad suficiente de aceite

Terminado

aderezo ranch al gusto
zanahorias cortadas en bastones al gusto
apio cortado en bastones al gusto

Alitas de mango habanero

Precaliente el horno a 180 °C.
Unte las alitas con el aceite y cúbralas con la harina. Distribuya las alitas en un refractario, cúbralas con papel aluminio y hornéelas durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.
Licue la pulpa de mango con el agua, los chiles habaneros, el ajo en polvo, la cebolla en polco y el jugo de limón.
Coloque sobre el fuego una cacerola con la salsa de mango y cocínela durante 10 minutos o hasta obtener una preparación de consistencia ligeramente espesa. Salpimiente al gusto.
Mezcle las alitas de pollo con la salsa de mango y reserve.

Alitas adobadas

Ase el diente de ajo y los trozos de cebolla en un comal a fuego medio alto.
Licue el ajo con la cebolla, los chiles guajillos, el vinagre, el azúcar, la salsa de soya y el jengibre en polvo. Salpimiente al gusto.
Coloque sobre el fuego una cacerola con suficiente aceite y fría las alitas durante 10 minutos o hasta que estén cocidas y mézclelas con la salsa agridulce.
Ponga sobre el fuego un sartén con la mantequilla; cuando se derrita, sofría las alitas durante 10 minutos.