Ésta es una de las recetas que más me gusta de Venezuela. Más allá de que es deliciosa y muy fácil de preparar, el nombre del platillo tiene una historia fascinante.
Mezcla la harina de maíz con el agua, la sal y la pimienta hasta que la masa no se pegue al recipiente. Porciona la masa en 4 partes iguales y forma con ella gorditas de 10 centímetros de diámetro aproximadamente.
Fríe cada gordita en el aceite y cuando estén crocantes por fuera y suaves por dentro retíralas y colócalas sobre papel absorbente.
Relleno
Mezcla todos los ingredientes y reserva.
Abre cada arepa por una orilla y rellénalas con la mezcla de pollo. Si quieres puedes decorarlas con más cilantro. ¡Y están listas para disfrutar!
Información adicional
Si no quieres freír las arepas también las puedes hornear aunque no quedarán con la misma textura crocante.
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