Los atoles pueden prepararse de casi cualquier sabor. En esta ocasión, la chef Margarita Carrillo nos enseña a preparar una deliciosa versión de mandarina que te encantará ¡manos a la obra!
Procedimiento
Mezcle en una olla el agua, el azúcar y la harina de maíz. Caliente la preparación y cueza, sin dejar de mover, entre 15 y 20 minutos o hasta que el atole espese.
Agregue el jugo de mandarina, la ralladura y un poco de colorante naranja. Hierva durante 2 minutos másy rectifique la cantidad de azúcar. Sirva caliente.