Brochetas de seitán al grill

El seitán es una preparación hecha con gluten de trigo y es alta en proteína vegetal. Prueba esta gran alternativa a la carne.

Dificultad: Fácil
Categoría: Entradas
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Rendimiento: 4 porciones
Preparación: 00:40:00

Ingredientes

Aliño

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de paprika
  • sal y pimienta negra molida, al gusto

Brocheta

  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos grandes
  • 1 pimiento verde, cortado en cubos grandes
  • 2 cebollas, cortadas en cubos grandes
  • 1 bloque de seitán, cortado en cubos grandes
  • 1/2 kg de jitomates cherry
  • perejil picado, al gusto

Libro recomendado

Procedimiento

Aliño

  1. Mezcle todos los ingredientes en un tazón hasta obtener un aliño uniforme. Reserve.

Brocheta

  1. Coloque los vegetales en el aliño y deje marinar por, al menos, 12 horas en refrigeración.
  2. Inserte los vegetales marinados en palos para brocheta.
  3. Coloque las brochetas en un grill hasta que estén marcadas o hayan tomado un color dorado. Barnícelas continuamente con el aliño restante.
  4. Retírelas de la parrilla, espolvoree perejil picado por encima y sirva.
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