Camotes BBQ

Prueba esta deliciosa receta de camotes rellenos de pollo a la BBQ, una combinacón excepcional que te encantará.

Dificultad: Media
Categoría: Entradas
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Rendimiento: 4 porciones
Preparación: 00:30:00
Cocción: 00:50:00

Ingredientes

Pollo BBQ

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, cortada en julianas
  • 1 kg de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • 1/2 taza de salsa BBQ
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra, molida
  • 1 pizca de paprika

Terminado

  • 4 camotes amarillos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla morada, cortada en cubos
  • cilantro picado, al gusto
  • salsa BBQ, al gusto

Procedimiento

Pollo BBQ

  1. Caliente el aceite en una sartén, sofría la cebolla hasta que esté traslúcida y agregue el pollo desmenuzado.
  2. Añada la salsa BBQ, los condimentos y reserve.  

Terminado

  1. Coloque los camotes en una charola para hornear, pínchelos con un tenedor y úntelos con aceite de oliva.
  2. Hornee los camotes a 180º C por 50 minutos.
  3. Retire los camotes una vez que estén cocidos, haga un corte por en medio y rellene con el pollo BBQ. Termine con cebolla y cilantro, al gusto y acompañe con salsa BBQ.
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