Shawarma de cordero

Name: Shawarma de cordero
Prep time: 14:00:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 cebolla, fileteada; 1/2 perejil, picado; 1/2 pimienta negra, molida; 1/2 pimienta blanca, molida; 1 pizca de nuez moscada; 1 pizca de comino en polvo; 1 pizca de clavo de olor, molido; 1 rama de cilantro, picado; 1/2 canela en polvo; 1/2 aceite de oliva; el jugo de 1 limón amarillo; sal, al gusto; 1 carne de cordero o ternera, cortada en tiras; 4 piezas de pan pita; jocoque seco, al gusto; 8 hojas de lechuga; 2 pepinos, cortados en rebanadas; 1 cebolla morada, fileteada; perejil picado, al gusto; 1 limón amarillo, cortado en rebanadas

El shawarma es un platillo muy popular en Medio Oriente; elaborado generalmente con carne de cordero y envuelto en un pan pita.

Dificultad: Fácil

Categoría: Platos principales

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 14:00:00

Zona de origen: Internacional

Carne marinada

1 cebolla, fileteada
1/2 taza de perejil, picado
1/2 cucharadita de pimienta negra, molida
1/2 cucharadita de pimienta blanca, molida
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de comino en polvo
1 pizca de clavo de olor, molido
1 rama de cilantro, picado
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 taza de aceite de oliva
el jugo de 1 limón amarillo
sal, al gusto
1 kg de carne de cordero o ternera, cortada en tiras

Terminado

4 piezas de pan pita
jocoque seco, al gusto
8 hojas de lechuga
2 pepinos, cortados en rebanadas
1 cebolla morada, fileteada
perejil picado, al gusto
1 limón amarillo, cortado en rebanadas

Carne marinada

Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una salsa especiada.
Coloque la carne dentro de la marinada y deje reposar por, al menos, 12 horas en refrigeración.

Terminado

Retire la carne de la marinada y en un sartén caliente, ase las tiras de carne por 3 minutos y reserve.
Extienda un pan pita, agregue jocoque seco, una hoja de lechuga, rebanadas de pepino, cebolla y las tiras de carne marinada y asada.
Cierre en forma de rollo y espolvoree perejil picado, al gusto.