Chiles jalapeños rellenos

Name: Chiles jalapeños rellenos
Prep time: 00:20:00
Cook time: 00:30:00
Total time: 00:00:00
Yield: 6 personas
Ingredients: 12 chiles jalapeños grandes; 300 queso tipo manchego o chihuahua, rallado; 3 jitomates cortados en cubos; 1 cebolla cortada en cubos; ¼ hojas de cilantro picadas; sal y pimienta

Para los verdaderos amantes de la comida picante.

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Rendimiento: 6 personas

Preparación: 00:20:00

Cocción: 00:30:00

Zona de origen: México

Chiles

Ponga los chiles a asar al fuego directo hasta que tengan la piel ennegrecida y métalos en una bolsa de plástico. Cuando hayan sudado y estén fríos, frote con suavidad la piel para quitarla. Conserve los chiles enteros y con el rabo.
Haga un corte pequeño a lo largo en uno de los lados del chile hacia la parte superior. Use un cuchillo para quitar con cuidado las semillas. Introduzca suficiente queso por la ranura.
Precaliente el horno a 180 °C.
Coloque los chiles en una charola para hornear y hornee por 10 minutos o hasta que se derrita el queso.
Sirva acompañados con salsa.