Ingredientes
- 1½ cucharadas de mantequilla
- 1½ cucharadas de margarina
- 5 cucharadas de azúcar glass
- 5 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de cocoa en polvo
- cantidad suficiente de harina de trigo para espolvorear
Procedimiento
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Acreme la mantequilla con la margarina.
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Extienda la mezcla sobre una superficie y agregue el azúcar glass. Mézclela hasta deshacer los grumos.
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Agregue la harina de golpe e incorpórela por completo, procurando no amasar en exceso para evitar que la preparación se endurezca.
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Divida la cobertura en dos. Mezcle la cocoa con una de las mitades hasta que la cobertura adquiera un color uniforme.
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Libro de procedencia
Libro de procedencia
Larousse de la cocina mexicana
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