Crepas

Especie de tortilla dulce muy delgada que se puede combinar con el sabor que desee.

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Rendimiento: 24 piezas

Calentar la mantequilla hasta que tenga color avellana claro.
Licuar los ingredientes restantes e incorporar la mantequilla. Refrigerar durante 3 horas como mínimo.
Calentar el sartén y untarlo con un poco de mantequilla o aceite, agregar un cucharón de la mezcla y girar el sartén ligeramente para cubrir toda la superficie.
Cocer la crepa por ambos lados hasta que esté ligeramente dorada y reservarla. Repetir este paso con el resto de la mezcla.

Se pueden conservar en refrigeración por 2 semanas y en congelación hasta por 6 meses.