Cupcakes de chocolate y menta

Cupcakes de chocolate y menta

Estos cupcakes de chocolate y menta son ideales para regalar a los seres queridos.

Elena Veselova

Cupcakes de chocolate y menta

83435

Rendimiento: 6 cupcakes

Preparación: 00:50:00

Zona de origen: Internacional

Cupcakes

½ taza de harina, cernida
⅛ de cucharadita de polvo para hornear
⅛ de cucharadita de sal
2 cucharadas de cocoa, cernida
60 g de mantequilla, a temperatura ambiente
½ taza de azúcar
1 huevo
½ cucharada de extracto de vainilla
½ cucharada de saborizante de menta
½ taza de leche

Betún de chocolate

50 g de mantequilla, a temperatura ambiente
100 g de queso crema, a temperatura ambiente
2 cucharadas de cocoa, cernida
1 taza de azúcar glass
bastones de caramelo en trozos, al gusto

Cupcakes

Precaliente el horno a 180 ºC.
Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la cocoa.
Acreme con una batidora la mantequilla y añada el azúcar de manera gradual. Incorpore el huevo, el extracto de vainilla y el saborizante de menta.
Baje la velocidad de la batidora e incorpore la mezcla de harina y la leche de forma gradual hasta obtener una masa tersa.
Vacíe la mezcla en 6 capacillos y hornee durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera, éste salga limpio. Déjelos enfriar.

Betún de chocolate

Acreme la mantequilla y el queso crema. Añada la cocoa y el azúcar e integre hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta el betún de chocolate en una manga con duya rizada.
Cubra los cupcakes de menta con el betún y decore con los trozos de bastones de caramelo al gusto.

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