Corte las teleras por la mitad horizontalmente, retire un poco de migajón y tuéstelas ligeramente sobre la plancha. Reserve.
Unte sobre las bases el queso crema y distribuya encima las rebanadas de salmón ahumado, los espárragos y las alcaparras; rocíe con el jugo de limón y añada pimienta negra. Cierre las tortas, córtelas por la mitad y sirva.
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