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Ensalada con pollo

La mejor opción para empezar tus alimentos. 

Larousse Cocina

Dificultad: Fácil
Categoria: Ensaladas
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Ingredientes

  • 2 tazas de hojas de lechugas mixtas, troceadas

  • ½ taza de hojas de verdolaga

  • ½ taza de mezcla de germinados

  • 1 taza de floretes de brócoli blanqueados

  • ½ taza de alubias cocidas y escurridas

  • 400 g de pechuga de pollo, sin hueso ni piel, aplanada y asada

  • 1 aguacate rebanado

  • ½ taza de tiras de tortilla fritas

  • 1 receta de aderezo de yogur (ver receta de aderezo de yogur)

Procedimiento
  1. Mezcle en un recipiente las lechugas, la verdolaga, los germinados, el brócoli y las alubias.
  2. Corte en tiras delgadas la pechuga de pollo y reserve.
  3. Sirva la ensalada en 4 platos, distribuya las tiras de pollo, las rebanadas de aguacate y las tiras de tortilla fritas. Acompañe con el aderezo de yogur.

Libro de procedencia

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