Ensalada de granada y queso mozzarella

Una ensalada perfecta para comer sola o para acompañar tus platillos favoritos.

Tiempo total: 00:20:00
Dificultad: Fácil
Categoría: Ensaladas
  • Lisa Linder
58957
Rendimiento: 2 porciones
Preparación: 00:20:00

Ingredientes

  • 2 bolas de queso mozzarella fresco
  • los granos de 1 granada

Para el aderezo

  • 1 cucharada de hojas de perejil picadas
  • 1 cucharada de hojas de menta picadas
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 chile de árbol fresco sin venas ni semillas, picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 pizca de comino molido

Procedimiento

  1. Escurra las bolas de queso mozzarella, desmenúcelas en trozos medianos y distribúyalos en 2 platos.
  2. Para el aderezo, mezcle todos los ingredientes con un batidor globo o con un tenedor hasta obtener una preparación homogénea.
  3. Vierta el aderezo sobre los trozos de queso mozzarella en ambos platos y añada las semillas de granada. Sirva de inmediato.

Información adicional

La forma más fácil de obtener los granos de la granada es abrirla, romper la ligera membrana que los cubre y dejar caer los granos en un tazón con agua fría

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