Ponga a fuego bajo en una cacerola esmaltada todos los ingredientes. Deje que hiervan hasta que la cebolla se cueza. Deje reposar durante 2 horas como mínimo y sirva.
Información adicional
CONSEJO
Si se concentra mucho el sabor del vinagre, puede diluirlo con un poco de agua al momento de usarlo. Para servirlo, se recomienda rebajarlo con 1 taza de jugo de naranja fresca.
VARIANTES
Puede hacer este recaudo acitronando la cebolla en 4 cucharadas de aceite de oliva antes de agregar el vinagre y los demás ingredientes.
Para preparar este escabeche en crudo, ponga todos los ingredientes en un frasco de vidrio, ciérrelo y deje que se macere durante 4 días como mínimo.
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