Flores de calabaza rellenas de queso y menta

Name: Flores de calabaza rellenas de queso y menta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 20 calabazas pequeñas, con flor; 1/4 de taza de hojas de menta, picadas finamente; 250 g de queso ricotta; 150 g de queso crema; sal al gusto; pimienta negra al gusto; cantidad suficiente de aceite de oliva

Estas flores de calabaza rellenas son deliciosas para iniciar la primavera.

Autor: Larousse Cocina

Tiempo total: 00:30:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Entradas

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Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:10:00

Cocción: 00:20:00

Zona de origen: Internacional / 0

Ingredientes

20 calabazas pequeñas, con flor
1/4 de taza de hojas de menta, picadas finamente
250 g de queso ricotta
150 g de queso crema
sal al gusto
pimienta negra al gusto
cantidad suficiente de aceite de oliva

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Procedimiento

1. Precalienta el horno a 180 °C.
Corta los pistilos de las flores de calabaza y realiza una incisión a lo largo de la calabaza. En un tazón, mezcla las hojas de menta con los quesos.
3. Rellena las flores de calabaza con la mezcla de quesos y colócalas sobre una charola para hornear con papel siliconado.
4. Rocía las flores rellenas de queso y menta con suficiente aceite de oliva y salpimenta al gusto. Hornea las flores durante 20 minutos.