Galletas de avena y blueberries
Más que galletas, una receta saludable.
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Ingredientes
- ½ taza de mantequilla (120 g) a temperatura ambiente + 1 cucharada
- 1¼ tazas de azúcar mascabado (250 g)
- ½ cucharadita de sal (2 g)
- 2 huevos (100 g)
- 1 cucharada de leche (15 ml)
- 1¾ tazas de harina (250 g) + 1 cucharadita
- ½ cucharadita de polvo para hornear (1 g)
- ¼ de cucharadita de bicarbonato (1 g)
- 1⅓ tazas de avena (150 g)
- 1 taza de blueberries (165 g) o 1 taza (100 g) de arándanos deshidratados
- 1 taza de chocolate blanco (160 g) troceado
Utensilios especiales
- charola para horno antiadherente o con papel siliconado o tapete de silicón
Introducción
Estas galletas son ideales para llevar en la lonchera. Para chicos y grandes, son deliciosas por igual.
Procedimiento
- Acremar la mantequilla con el azúcar mascabado hasta que esté pálida y esponjosa. Agregar la sal, los huevos y la leche. Batir hasta que estén integrados.
- Incorporar el resto de los ingredientes con movimientos envolventes.
- Colocar cucharadas de la masa en la charola, separadas algunos centímetros entre ellas. Hornear las galletas a 170 °C durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar.
Libro de procedencia
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