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Gelatina de yogur con miel y frutas asadas

Sirva esta preparación a cualquier hora del día para saciar el antojo dulce. 

Dificultad: Medio
Categoría: Desayunos
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Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

Gelatina de yogur

  • 2 tazas de yogur natural
  • 1 taza de crema para batir
  • ¼ de taza de azúcar glass
  • 20 g de grenetina
  • 80 ml de agua fría

Gelatina de miel

  • 10 g de grenetina
  • 40 ml de agua fría
  • ¾ de taza de jugo de naranja
  • 6 cucharadas de miel de abeja

Presentación

  • 1 manzana cortada en gajos, asados
  • 1 durazno cortado en gajos, asados
  • 1 pera cortada en gajos, asados
  • hojas de menta al gusto
  • granola al gusto

Libro de procedencia

La cocina de hoy

Procedimiento

Gelatina de yogur

  1. Mezcle el yogur con la crema y el azúcar glass. Hidrate la grenetina en el agua, fúndala a baño María e incorpórela a la mezcla anterior.
  2. Vacíe la preparación en moldes individuales o en un aro de 16 centímetros. Refrigere.

Gelatina de miel

  1. Hidrate la grenetina en el agua.
  2. Caliente el jugo de naranja en una cacerola y agregue la miel de abeja; incorpore la grenetina, mezcle hasta que se disuelva y retire del fuego.
  3. Vacíe sobre la gelatina de yogur cuajada y refrigere.

Presentación

  1. Sirva la gelatina con las frutas asadas y acompañe con hojas de menta y granola.

Información adicional

CONSEJO

Para que los frutos conserven sus jugos al asarlos, el sartén debe estar muy caliente.

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