Bata la nata con el azúcar hasta que se disuelva; agregue los huevos uno a uno hasta integrarlos perfectamente. Después, añada la harina, la manteca, el polvo para hornear y la canela. Si la masa está muy seca, agregue un poco de leche.
Estire la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta dejarla de 1 centímetro de grosor y corte círculos.
Cueza las gorditas en un comal a fuego medio hasta que estén doradas.
Información adicional
Es común encontrar en las calles de la Ciudad de México a los vendedores de estas gorditas. Sin embargo, el hecho de prepararlas en casa siempre resultará en un mérito digno de encomiarse.
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