Hojaldre con espárragos

Name: Hojaldre con espárragos
Prep time: 00:40:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 500 pasta hojaldre; 300 queso gouda, rallado; 2 manojos de espárragos verdes, pelados; 200 rebanadas de jamón serrano; 2 claras; cantidad suficiente de ajonjolí blanco; cantidad suficiente de ajonjolí negro

¿Te gusta la textura de la masa hojaldrada? Aprende a preparar esta receta de hojaldre con espárragos, una alternativa salada y deliciosa.

Dificultad: Fácil

Categoría: Entradas

Cinthya Monroy

92305

Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:40:00

Zona de origen: Internacional

500 g de pasta hojaldre
300 g de queso gouda, rallado
2 manojos de espárragos verdes, pelados
200 g de rebanadas de jamón serrano
2 claras
cantidad suficiente de ajonjolí blanco
cantidad suficiente de ajonjolí negro

Masa hojaldre

¡Sorprende en tu reunión con esta receta sencilla y elegante! Crujiente pasta hojaldre enrolla espárragos frescos, jamón serrano y queso gouda (o el queso que prefieras). Hornea hasta dorar y espolvorea con ajonjolí —o perejil para un toque fresco—. ¡Perfecta para servir caliente o fría!

Precalienta el horno a 200º C.
Coloca la pasta de hojaldre en una mesa para trabajar enharinada y con ayuda de un rodillo, estira la masa para formar un rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor.
Corta la pasta en forma de cuadrados de 15 centímetros, coloca un poco de queso, dos espárragos y jamón serrano. Barniza por encima con clara y cierra en forma de rombo.
Espolvorea con ajonjolí blanco y negro por encima y hornea a 200º C durante 20 minutos o hasta que los hojaldres hayan obtenido un color dorado. Deja enfriar.