Horchata de amaranto

Name: Horchata de amaranto
Prep time: 00:02:00
Cook time: 00:00:00
Total time: 00:00:00
Ingredients: cantidad suficiente de cubos de hielo; 5 horchata de amaranto; 3 jugo de limón; 1 ½ tequila blanco; canela en polvo al gusto

Un coctel que todos querrán probar.

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Preparación: 00:02:00

Prueba esta horchata de amaranto, un fresco y novedoso coctel.

Enfríe la copa martinera.
Agregue hielos al shaker y déjelo reposar por algunos segundos. Vierta la horchata de amaranto, el jugo de limón y el tequila; cierre el shaker y agítelo vigorosamente durante 15 segundos.
Deseche el hielo de la copa martinera. Destape el shaker, cúbralo con el colador oruga y vierta el coctel en la copa pasándolo a través del colador fino y espolvoree la canela en polvo.

Consejo

Para elaborar ½ litro de horchata de amaranto, caliente un sartén a fuego alto, agregue 100 g de amaranto y tuéstelo por algunos segundos o hasta que comience a soltar su aroma, moviendo constantemente para evitar que se queme. Retire del fuego y licue el amaranto con 1 taza de agua, añada 5 lichis pelados y sin semilla, 200 ml de leche evaporada y 50 g de azúcar y licue nuevamente. Verifique la cantidad de azúcar e incorpore canela en polvo al gusto. Cuele, vierta la horchata de amaranto en un recipiente con tapa y consérvela en refrigeración hasta por 1 semana.