Masa ácida para waffles

Name: Masa ácida para waffles
Prep time: 00:07:00
Total time: 00:00:00
Yield: 6 waffles
Ingredients: 2½ levadura seca; ½ agua tibia (120 ml); 2 harina de trigo (280 g); 1½ leche tibia (360 ml); ½ mantequilla derretida o de aceite de canola (100 g); 1 azúcar; ½ sal; 2 huevos batidos (100 g); ½ bicarbonato de sodio

Prepare una receta de esta masa para elaborar unos deliciosos waffles para el desayuno. Utilice la masa sobrante para preparar unos sandwiches de waffle con tocino, lechuga y jitomate.

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Rendimiento: 6 waffles

Preparación: 00:07:00

Reposo: 08:10:00

Zona de origen: Internacional

Combine en un recipiente pequeño la levadura seca con el agua tibia y déjela reposar por 10 minutos. Mezcle en un tazón grande la harina de trigo, la leche tibia, la mantequilla derretida o el aceite de canola, el azúcar y la sal. Añada la levadura y mezcle hasta que obtenga una mezcla homogénea. Cubra con plástico adherible y deje reposar durante una noche en un lugar tibio y sin corrientes de aire. A la mañana siguiente, agregue a la mezcla los huevos batidos y el bicarbonato de sodio.

Puede conservar esta masa en refrigeración durante 2 o 3 días.