Nopalitos fritos y crujientes para tacos

Name: Nopalitos fritos y crujientes para tacos
Prep time: 00:05:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4 porciones
Ingredients: 4 pencas de nopal de 20 cm c/u aprox., sin espinas; 500 aceite; 40 tocino; tortillas taqueras al gusto; salsa verde o roja al gusto

¿Nopales fritos? Prueba esta guarnición ideal para acompañar tus tacos.

Tiempo total: 00:05:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Guarniciones y acompañamientos

Fernando Gómez Carbajal

Nopalitos fritos y crujientes para tacos

56831

Rendimiento: 4 porciones

Preparación: 00:05:00

Zona de origen: Internacional

4 pencas de nopal de 20 cm c/u aprox., sin espinas
500 ml de aceite
40 g de tocino
tortillas taqueras al gusto
salsa verde o roja al gusto

Ralle las pencas de nopal con un pelador de papas, iniciando siempre en un de los costados del nopal y manteniendo siempre una presión constante a lo largo éste, de forma que obtenga listones delgados de 15 centímetros aproximadamente.
Precaliente el aceite. Mezcle los listones de nopal con el tocino. Cuando esté muy caliente, fría en él la mezcla en tandas, moviéndola para separar los listones de nopal, entre 3 y 5 minutos aproximadamente o hasta que estén crujientes sin estar quemados. Transfiera los nopales con tocino a una charola con papel absorbente.
Sirva los nopalitos con tortillas y salsa al gusto.