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Palomas de cabrito

Autor: Juan Ramón Cárdenas

Las "palomas" son los tacos hechos con tortilla de harina y suelen rellenarse con ternera.

00:30:00 - Fácil - Antojitos

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Cabrito al horno

Autor: Juan Ramón Cárdenas

Sencilla y deliciosa receta tradicional del norte de México.

02:30:00 - Fácil - Platos principales

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Fritada de cabrito de Juan Ramón

Autor: Juan Ramón Cárdenas

Esta adaptación de la fritada tradicional satisfará el paladar de nuevas generaciones.

18:00:00 - Fácil - Platos principales

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Confit de cabrito

Autor: Juan Ramón Cárdenas

Receta de confit de cabrito es básica para utilizarse en otras preparaciones como relleno.

18:00:00 - Fácil - Platos principales

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Machito de cabrito estilo norteño

Autor: Juan Ramón Cárdenas

El "machito" es una preparación de menudencias envueltas en un redaño y asadas a la parrilla.

04:00:00 - Medio - Platos principales

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Chutney de aguacate

Autor: Juan Ramón Cárdenas

Una combinación de texturas y sabores ideales para acompañar la carne de cabrito.

00:05:00 - Medio - Guarniciones y acompañamientos

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Strudel de cabrito

Autor: Juan Ramón Cárdenas

Una versión original de strudel, pero con toques norteños.

01:30:00 - Medio - Entradas

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Canelones de cabrito en salsa borracha

Autor: Juan Ramón Cárdenas

La combinación entre el cabrito y la pasta resultan en una exquisita preparación.

02:00:00 - Medio - Platos principales

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Buñuelos de cabrito con salsa tatemada

Autor: Juan Ramón Cárdenas

¿Buñuelos rellenos? Esta novedosa receta es deliciosa si se acompaña con su peculiar salsa.

01:30:00 - Medio - Entradas

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Flautas de cabrito con aguacate

Autor: Juan Ramón Cárdenas

Un maravilloso giro a las tradicionales flautas.

00:45:00 - Fácil - Platos principales

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Cebolla morada encurtida

Autor: Juan Ramón Cárdenas

Ideal para acompañar todas las preparaciones que utilicen cabrito.

00:35:00 - Medio - Guarniciones y acompañamientos