Palomitas de sabores
Disfruta con todos tus amigos de una deliciosa combinación de sabores.
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Ingredientes
- 5 tazas de palomitas de maíz (40 g)
- cantidad suficiente de aceite para engrasar
- 1½ tazas de tus dulces favoritos (chocolates confitados, barras de chocolate con galleta, pretzels, entre otros), trocéalos si son grandes
Caramelo
- ¼ de taza de agua (60 ml)
- ½ taza de azúcar (100 g)
- ¼ de taza de azúcar mascabado (50 g)
- 2 cucharadas de jarabe de maíz (50 g)
- 3 cucharadas de mantequilla (45 g)
- 1 cucharadita de bicarbonato (4 g)
- 1 cucharadita de sal (2 g)
- termómetro para caramelo
- 1 tazón
- 2 cucharas soperas y 2 charolas engrasadas
- 8 bolsitas de papel de 14 cm
Para preparar el caramelo, pon en una olla el agua con ambos azúcares, el jarabe de maíz y la mantequilla. Pon la olla sobre el fuego y cocina la mezcla hasta que tenga una temperatura de 149 °C, aproximadamente durante 10 minutos; la mezcla se verá espesa y con burbujas grandes. Agrega el bicarbonato y la sal y retira la olla del fuego. Es muy importante que te ayude un adulto.
Agrega al tazón la mitad de las palomitas y del caramelo; mezcla con las cucharas hasta cubrir casi por completo las palomitas y vacíalas en una de las charolas, extendiéndolas.
Repite el paso anterior con las palomitas y el caramelo restantes; si es necesario puedes entibiarlo.
Cuando las palomitas estén tibias, agrégales los dulces y combínalos, se derretirán un poco.
Empaca las palomitas de sabores en las bolsitas.
Cargando…- Alex Vera Fotogastronómica®
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13 de abril de 2018 a las 9:45 am
Me encantan para una tarde de películas o series. <3