Para preparar el caramelo, pon en una olla el agua con ambos azúcares, el jarabe de maíz y la mantequilla. Pon la olla sobre el fuego y cocina la mezcla hasta que tenga una temperatura de 149 °C, aproximadamente durante 10 minutos; la mezcla se verá espesa y con burbujas grandes. Agrega el bicarbonato y la sal y retira la olla del fuego. Es muy importante que te ayude un adulto.
Agrega al tazón la mitad de las palomitas y del caramelo; mezcla con las cucharas hasta cubrir casi por completo las palomitas y vacíalas en una de las charolas, extendiéndolas.
Repite el paso anterior con las palomitas y el caramelo restantes; si es necesario puedes entibiarlo.
Cuando las palomitas estén tibias, agrégales los dulces y combínalos, se derretirán un poco.
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