Palomitas de sabores

Name: Palomitas de sabores
Prep time: 00:10:00
Cook time: 00:15:00
Total time: 00:00:00
Yield: 8 bolsitas de 14 cm
Ingredients: 5 palomitas de maíz (40 g); cantidad suficiente de aceite para engrasar; 1½ tus dulces favoritos (chocolates confitados, barras de chocolate con galleta, pretzels, entre otros), trocéalos si son grandes; ¼ agua (60 ml); ½ azúcar (100 g); ¼ azúcar mascabado (50 g); 2 jarabe de maíz (50 g); 3 mantequilla (45 g); 1 bicarbonato (4 g); 1 sal (2 g)

Disfruta con todos tus amigos de una deliciosa combinación de sabores.

Dificultad: Fácil

Categoría: Postres y dulces

Alex Vera Fotogastronómica®

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Rendimiento: 8 bolsitas de 14 cm

Preparación: 00:10:00

Cocción: 00:15:00

Zona de origen: Internacional

5 tazas de palomitas de maíz (40 g)
cantidad suficiente de aceite para engrasar
1½ tazas de tus dulces favoritos (chocolates confitados, barras de chocolate con galleta, pretzels, entre otros), trocéalos si son grandes

Caramelo

¼ de taza de agua (60 ml)
½ taza de azúcar (100 g)
¼ de taza de azúcar mascabado (50 g)
2 cucharadas de jarabe de maíz (50 g)
3 cucharadas de mantequilla (45 g)
1 cucharadita de bicarbonato (4 g)
1 cucharadita de sal (2 g)

termómetro para caramelo
1 tazón
2 cucharas soperas y 2 charolas engrasadas
8 bolsitas de papel de 14 cm

Para preparar el caramelo, pon en una olla el agua con ambos azúcares, el jarabe de maíz y la mantequilla. Pon la olla sobre el fuego y cocina la mezcla hasta que tenga una temperatura de 149 °C, aproximadamente durante 10 minutos; la mezcla se verá espesa y con burbujas grandes. Agrega el bicarbonato y la sal y retira la olla del fuego. Es muy importante que te ayude un adulto.
Agrega al tazón la mitad de las palomitas y del caramelo; mezcla con las cucharas hasta cubrir casi por completo las palomitas y vacíalas en una de las charolas, extendiéndolas.
Repite el paso anterior con las palomitas y el caramelo restantes; si es necesario puedes entibiarlo.
Cuando las palomitas estén tibias, agrégales los dulces y combínalos, se derretirán un poco.
Empaca las palomitas de sabores en las bolsitas.