Mezcle todos los ingredientes en su tazón, salpimiente al gusto y reserva.
Terminado
Coloque suficiente agua en una vaporera a fuego medio; salpimiente las piernas de pollo al gusto y reserve.
Acomode dos hojas de mixiote en un plato hondo y distribuya la mezcla de verduras, la pierna de pollo y un par de hojas de epazote. Cierre las hojas atando firmemente los 4 extremos en la parte superior con hilo de cocina.
Introduzca los sacos en la vaporera y deje que se cuezan entre 45 minutos y 1 hora.
Información adicional
NOTA: este platillo se puede acompañar con arroz blanco, tortillas de maíz y salsa de chile de árbol.
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