Queso brie horneado con compota de higos

Name: Queso brie horneado con compota de higos
Prep time: 00:20:00
Total time: 00:00:00
Yield: 4-6 porciones
Ingredients: 1 1/2 fécula de maíz; 2 agua; 400 higos frescos cortados en cuartos; 100 azúcar mascabado; 50 mantequilla; 1 extracto de vainilla; 1 raja de canela; la cáscara rallada y el jugo de 1/2 limón amarillo; 1 queso brie; 30 azúcar mascabado; 30 azúcar refinada; 1 agua; frutos secos diversos, al gusto; hojas de albahaca, al gusto; higos frescos cortados en cuartos, al gusto; palitos de pan, al gusto; galletas integrales, al gusto

Muchos quesos combinan muy bien con frutas frescas, compotas y mermeladas, y en esta receta el queso brie no es la excepción. Sirve este platillo como entrada para compartir antes de la cena.

Dificultad: Fácil

Categoría: Entradas

Queso brie horneado con compota de higos

90941

Rendimiento: 4-6 porciones

Preparación: 00:20:00

Zona de origen: Internacional

Compota de higos

1 1/2 cucharada de fécula de maíz
2 cucharadas de agua
400 g de higos frescos cortados en cuartos
100 g de azúcar mascabado
50 g de mantequilla
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 raja de canela
la cáscara rallada y el jugo de 1/2 limón amarillo

Queso brie horneado

1 queso brie
30 g de azúcar mascabado
30 g de azúcar refinada
1 cucharada de agua

Terminado

frutos secos diversos, al gusto
hojas de albahaca, al gusto
higos frescos cortados en cuartos, al gusto
palitos de pan, al gusto
galletas integrales, al gusto

Compota de higos

Disuelve la fécula de maíz en el agua y colócala sobre el fuego en una olla pequeña con el resto de los ingredientes. Cocina la preparación, sin dejar de moverla, hasta que se espese.
Retira la compota del fuego y deja que se enfríe.

Queso brie horneado

Enciende el horno a 180 °C.
Cubre una charola con un trozo de papel siliconado y coloca encima el queso brie. Combina los dos azúcares con el agua y distribuye esta mezcla encima del queso.
Introduce el queso al horno y deja que se hornee hasta que la superficie se caramelice.

Terminado

Decora el queso colocándole encima un poco de compota de higos, frutos secos, hojas de albahaca y cuartos de higos frescos.
Sirve el queso con palitos de pan y galletas integrales.