Rehiletes de jamón y queso

Name: Rehiletes de jamón y queso
Prep time: 00:30:00
Cook time: 00:20:00
Total time: 00:00:00
Yield: 6 rehiletes
Ingredients: ¾ queso crema (140 g) a temperatura ambiente; ½ jamón picado (50 g) muy finamente; ⅓ queso chihuahua o cheddar amarillo (30 g), rallado; 150 pasta hojaldre; gotas de salsa picante, al gusto; 1 huevo (50 g) mezclado con 1 cucharada (15 ml) de agua; 2 queso parmesano (25 g), rallado

El primer día de clases nunca volverá a ser igual con estos divertidos rehiletes.

Alex Vera Fotogastronómica®

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Rendimiento: 6 rehiletes

Preparación: 00:30:00

Cocción: 00:20:00

Zona de origen: México

Combina el queso crema con el jamón, el queso rallado y salsa picante al gusto. Forma 6 bolas pequeñas con el relleno.
Extiende la pasta hojaldre con el rodillo y córtala en 6 cuadros de 12 centímetros por lado.
Haz 1 corte diagonal de cada una de las puntas de los cuadros hacia el centro de los mismos, pero sin cortar el centro. Dobla las puntas hacia el centro, intercalando, una punta sí, y una punta no, para formar los rehiletes.
Pon las bolas de queso sobre el centro de cada uno de los rehiletes y barnízalos con la mezcla de huevo. Colócalos en la charola y refrigéralos mínimo durante 30 minutos.
Precalienta el horno a 190 °C.
Espolvorea los rehiletes con el queso parmesano rallado y hornéalos durante 20 minutos o hasta que estén cocidos y muy doraditos.