Rollos de ternera, provolone y romero

Estos atados de ternera son muy sencillos de hacer y el sabor fuerte del queso provolone es muy rico complementado con guarniciones frescas, ¡Anímate a prepararlos!

Tiempo total: 12:30:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Platos principales

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Anne Loiseau

Autor

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Porciones: 8 porciones

Preparación: 06:15:00

Cocción 06:15:00

Ingredientes

1 queso provolone ahumado
10 escalopas de ternera delgadas
10 ramas de romero
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Rollos de ternera, provolone y romero

Corte el queso provolone en rodajas delgadas.
Ponga sobre una superficie plana 1 escalopa de ternera y salpimiéntela por ambos lados. Colóquele en una orilla larga 1 rodaja de queso y enróllela sobre sí misma. Atraviese con un cuchillo, el centro del rollo e introduzca en la incisión 1 rama de romero para que el rollo no se abra. Repita este paso con las escalopas, las rodajas de queso y las ramas de romero restantes.
Ponga sobre el fuego un sartén grande con el aceite; cuando se caliente, fría en él los rollos por ambos lados hasta que estén bien dorados.

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