Salsa de arándanos con frambuesa

Name: Salsa de arándanos con frambuesa
Prep time: 00:00:10
Cook time: 00:00:20
Total time: 00:00:00
Yield: 2 tazas
Ingredients: 100 arándanos deshidratados; 1 agua; 1 jugo de limón; 1 azúcar; 1 tomillo fresco; 170 frambuesas; 1 jugo de naranja; 1 vinagre de manzana; cantidad suficiente de ralladura de naranja

Esta salsa es uno de los acompañamientos predilectos de cualquier receta de pavo o pollo relleno. Te enseñamos a prepararla.

Dificultad: Fácil

Categoría: Salsas

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Preparación: 00:00:10

Cocción: 00:00:20

Zona de origen: Internacional / Estados Unidos de América

100 g de arándanos deshidratados
1 taza de agua
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de azúcar
1 rama de tomillo fresco
170 g de frambuesas
1 taza de jugo de naranja
1 cucharada de vinagre de manzana
cantidad suficiente de ralladura de naranja

La salsa de arándanos es uno de los complementos favoritos del pavo que se prepara en los hogares americanos durante el Día de acción de gracias. Por lo general suele prepararse con arándanos frescos, pero en México es difícil conseguirlos. Por esa razón, traemos esta versión agridulce elaborada con arándanos secos y frambuesas que te encantará.

Coloca los arándanos en una cacerola a fuego medio el agua, el jugo de limón, el azúcar y la ramita de tomillo. Deja que la mezcla hierva durante 10 minutos o hasta que el agua se reduzca a la mitad.
Retira la rama de tomillo y añade las frambuesas, el jugo de naranja y el vinagre. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos más y aplasta las frambuesas con un machacador de papas o un tenedor. Retira la salsa del fuego cuando adquiera una consistencia ligeramente espesa.
Vierte la salsa en un tazón o salsera y deje que se enfríe por completo antes de servir. Decora con ralladura de naranja o hojas de tomillo fresco al gusto.