Salsa roja de chile criollo
Esta salsa es, por sí sola, una entrada o la guarnición de un desayuno.
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Ingredientes
- 4 huevos
- 4 cucharadas de aceite o de manteca de cerdo
- 2 chiles rojos frescos
- 2 chiles verdes costeños
- 1 diente de ajo
- 2 jitomates troceados
- sal al gusto
Procedimiento
- Mezcle los huevos en un tazón y cuézalos en un sartén con el aceite o la manteca y sal al gusto.
- Licue los chiles con el ajo y los jitomates y añada este molido a los huevos.
- Deje hervir la preparación durante un par de minutos, añada sal al gusto y sirva.
Información adicional
CONSEJO
Para transformar esta preparación en un desayuno vigorizante, consúmala con tortillas calientes
Libro de procedencia
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