Ponga el ave de espaldas, doble los alones y rompa la parte inferior del esternón con la palma de la mano.

Una las patas con la parte trasera del ave con un hilo o cordel.

Pase el hilo entre la pechuga y los muslos, rodeándolos con el hilo.

Sujete las alas con el hilo, doble la piel del cuello y haga un nudo para sujetarlos.