Bronx

Name: Bronx
Prep time: 00:02:00
Cook time: 00:00:00
Total time: 00:00:00
Yield: 1 porción / 240 ml
Ingredients: 1 kiwi partido en cuatro + ½ kiwi cortado en cubos; 2 pepino de 1 cm; 1 licor de manzana verde; 1 jugo de limón; 1 jarabe natural; 10 cubos de hielo + cubos al gusto; 1½ mezcal joven de salmiana

Manzana y kiwi se fusionan perfectamente para crear este coctel.

Tiempo total: 00:02:00

Dificultad: Fácil

Categoría: Bebidas

Alberto Venegas Martínez

23584

Rendimiento: 1 porción / 240 ml

Preparación: 00:02:00

Zona de origen: México

1 kiwi partido en cuatro + ½ kiwi cortado en cubos
2 cubos de pepino de 1 cm
1 oz de licor de manzana verde
1 dash de jugo de limón
1 dash de jarabe natural
10 cubos de hielo + cubos al gusto
1½ oz de mezcal joven de salmiana

1 vaso old fashioned
1 mano de mortero
1 shaker
1 colador oruga
1 colador fino

Coloque en el shaker el kiwi, los cubos de pepino, el licor de manzana verde, el jugo de limón y el jarabe natural y presiónelos con la mano de mortero hasta obtener un puré espeso.
Agregue los 10 cubos de hielo al shaker y vierta el mezcal, ciérrelo y agítelo vigorosamente por 15 segundos.
Destape el shaker, cúbralo con el colador oruga y vierta el coctel en el vaso old fashioned pasándolo a través del colador fino.
Añada hielo al gusto y los cubos de kiwi.