Jarabe
Líquido que se obtiene a partir de un almíbar aromatizado con esencias o alcoholes, o al que se ha añadido jugo de fruta o infusiones antes de proceder a una última concentración para llevarlo a la densidad requerida.
Los jarabes se obtienen mediante disolución de materias endulzantes glucídicas —en general sacarosa— en agua, y se aromatizan a continuación.
Son muy concentrados y, después de alargar de seis a ocho veces su volumen con agua, proporcionan bebidas de colores, refrescantes y económicas.