Rabia
Dulce que se prepara cociendo camote, plátano macho maduro, yuca, calabaza y coco cortados en cubos, en agua con piloncillo, canela y hojas de higo. Normalmente se cuecen primero el camote, el coco y la calabaza con el piloncillo y, por separado, la yuca, que se incorpora al término de la cocción, junto con el plátano. Hacia el final del proceso se aromatiza con canela y hojas de higo. Se acostumbra elaborar para el día de Muertos y otras fiestas en Emiliano Zapata, Tabasco.