Sopa de arroz costeña
Variedad de arroz rojo, un poco caldoso, cocido con mollejas, hígados de pollo y huevos en salsa de jitomate, ajo y cebolla. Se consume en Pinotepa Nacional, Oaxaca, y es tradicional en bodas, XV años, novenarios y aniversarios de difuntos.
Foto: Sopa de arroz costeña. (Archivo Gráfico Larousse).