Atole preparado por los nahuas en la región norte de Veracruz a partir de camote malanga cocido en agua con canela, que se deslíe en leche y se le agrega panela como endulzante. Se sirve caliente.
Raíz alimenticia grande y muy firme, cuyo exterior es moreno y su carne blanca. La malanga es un tipo de taro amazónico muy empleado en México, Colombia, Cuba y otros países de Latinoamérica. En las Antillas se utiliza rallada para preparar acras.