Abadejo
Pez carnívoro de agua salada, cuerpo alargado, color marrón claro con manchas oscuras y manchas bronceadas en la cabeza, que mide en promedio 70 cm de largo y pesa aproximadamente 26 kg.
Mycteroperca bonaci
Tiene abundante carne blanca, firme y jugosa con espinas grandes fáciles de desprender; por esto se le llama «el buey de los días de vigilia». Habita en fondos rocosos y coralinos del Golfo de México y el Caribe. Se prepara al mojo de ajo, frito, asado y de varias formas regionales. En algunas zonas se confunde con la cherna, una variedad de mero.Conocido también como:
- aguaji
- bonaci
- cabrilla
- gato
- mero
- mero negro
- negrillo
Mycteroperca xenarcha
Presenta un color gris uniforme, algunos ejemplares tienen pequeñas manchas café o verde claro. Pesa en promedio 45 kg.