Adrià, Albert
Cocinero español (l’Hospitalet de Llobregat, 1969). Hermano de Ferran Adrià, entró en 1985 a trabajar en el restaurante El Bulli y se especializó en pastelería. Se formó con Paco Torreblanca, entre otros pasteleros. En 1997 dejó el restaurante de su hermano y se incorporó a El Bullitaller, un centro de investigación y creatividad culinaria. En 2006 abrió Inopia Classic Bar, y en 2011 (con Ferran) Tickets y La Vida Tapa (restaurantes barceloneses que se especializaron en tapas, aunando tradición y modernidad). En 1998 ecribió Los postres de El Bulli.